Okinawa Food

沖縄には「パーラー」という名で通るタイプの店があります。

内地で「パーラー」といえばなんだろ？
フルーツパーラーのイメージですかね。
女性が好きな感じのフルーツをテーマにした喫茶店。
千疋屋さんとか新宿タカノさんとか？
あと、パチンコ屋さんにも「パーラー」と呼ばれるものけっこうありますよね。

でもね、沖縄のパーラーはそういうんじゃないんです。
基本的には食べ物屋さんではあります。
普通に定食屋っぽいのもあるし、スタンドタイプのものもあります。

例えばこんな感じ。

もしくは、こんな感じ。

あまり立派な建物や、オシャレな喫茶店を指す言葉ではありません。
どちらかというと、田舎にあって、軒先をちょっと改造したほったて小屋的な感じ、
手作り感満載で、定食、そば、氷ぜんざいなどを出すお店です。

先ほどの2枚の写真は、実は同じお店なんです。
先日、沖縄北部東海岸に行ってきました。
地元の方の案内で連れてってもらったのが、パーラーパパイヤ。
農園の一部で、農家のお母さんが切り盛りしてるお店らしい。

案内されなければ、多分、絶対に目に止まることはなかったと思う。
そもそも国道からもえらく外れ、畑のど真ん中。

こんなメニューが壁にかかってる。

まさに「パーラー」　ぞくぞくします。

ふと気づくと、上のトタン屋根から水がボタボタ落ちてくる。
空には焼き付けるような太陽。
「なにこの水？」
「あ、それね～　冷房がないから。
　水を流して屋根を冷やすの」

ほお。。。　エコ？　なワケじゃないか。。。
なんか微妙な感じ。
でも確かに効果はありそう。

入ってみた。

ローカル感たっぷり。

名物らしい「カニそば」を注文。
ジューシー（炊き込みご飯）がついて1000円。
「カニ」とはアサヒガニらしい。

こういうの。

Wikipedia アサヒガニ

この東村あたりの海ではよく捕れたらしいのですが、
今はアサヒガニを捕る漁師さんが一人しかいないらしく、
市場に出回ることはほとんどないそうです。

いいカニミソのダシがでてる。
いや、これ、本当にウマいですよ。

ジューシーもさり気なくうまかった。
なんだろ、普通のジューシーになにかの香り（味？）がプラスされてる。
「たぶん、何か農園でとれるハーブを足してるんだはず」と案内くださった方の解説。

このボリュームとクオリティで1000円は安すぎる。

こっちはパパイヤそば

味見をさせてもらうと、少しピリッと感じる辛味がいい。
パパイヤの細切りとミンチの炒め物がのった沖縄そば（平麺）。
実はこの農園、沖縄で初めてハバネロ（辛くて有名なトウガラシの一種）を栽培したらしい。

おまけに出してくれた「すし天ぷら」

は？

すし天ぷら…

酢飯にすこし混ぜもの（カマボコ？）をして、丸めて、揚げた。
揚げちゃった。寿司飯を。
沖縄は揚げ物が大好き。

これは通常メニューにはありません。
この辺の地域のイベントのときに作るものらしく、
特別に作ってくれました。

味はね。。。
意外に、けっこうクセになるかも。
コンセプトを聞いたときは「え？」「なぜ？」と思ったけど、
食べてみれば、なんとなく「いなり寿司」
お祝い事に使われるのがわかる気がする味なんです。